如果烧过的小鸡不好吃，可以尝试以下方法重新烧制，以提升口感。
1.调整烹饪方法：如果之前的小鸡烧制方法不合适，可以尝试更换烹饪方式，如炖、烤、蒸等。每种烹饪方式对食材口感的影响都不同，尝试新的烹饪方式可能会有惊喜。
2.调整调料：可能是因为调料的搭配或用量不合适导致小鸡不好吃。重新烧制时，可以调整调料的比例和种类，例如增加一些香料或者调整盐、糖的用量，使得味道更加协调。
3.增加腌制时间：如果之前没有进行腌制，或者腌制时间不够，可以尝试在烧制前增加腌制的时间，让鸡肉充分吸收调料的味道。
1.烹饪时间的控制也很重要，过长或过短的烹饪时间都可能影响鸡肉的口感。一般来说，鸡肉的烹饪时间应该在30分钟到1小时之间。
2.可以尝试在烹饪过程中加入一些蔬菜或者水果，如土豆、苹果等，不仅可以增加菜品的口感和营养，还可以帮助鸡肉更好地吸收调料的味道。
3.烹饪工具的选择也会影响烹饪效果。例如，用铁锅烹饪可以使鸡肉的口感更佳，而用陶瓷锅则可以使鸡肉更加鲜嫩。
总的来说，烧制小鸡的方法多种多样，只有找到适合自己口味的烹饪方式，才能烧制出美味的小鸡。
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