面粉不能溶于水成为溶液。
面粉主要由淀粉和蛋白质构成，淀粉是大分子的碳水化合物，而蛋白质是复杂的高分子化合物。当面粉与水混合时，面粉颗粒会吸水膨胀，但由于淀粉和蛋白质的分子结构较大，它们无法均匀分散在水中，因此不能形成溶液。实际上，面粉和水混合后形成的是一种悬浊液，其中面粉颗粒悬浮在水中，而不是溶解在水中。
1.面粉的溶解性：面粉中的淀粉和蛋白质都不溶于水，因此面粉不能溶于水形成溶液。但是，面粉中的某些成分，如糖、盐和脂肪，可以溶于水，但这并不足以使面粉整体溶解。
2.面粉的糊化：当面粉与热水混合时，面粉中的淀粉会吸水膨胀并发生糊化，形成一种粘稠的糊状物。这是因为在高温下，淀粉分子的结构发生变化，可以更好地分散在水中。但这仍然不是溶液，而是一种胶体。
3.面粉的乳化：面粉中的蛋白质具有乳化性，可以将油和水混合在一起，形成一种稳定的乳状液。但是，这仍然不是溶液，而是一种乳浊液。
综上所述，面粉不能溶于水形成溶液。面粉与水混合后形成的是一种悬浊液，其中面粉颗粒悬浮在水中。虽然面粉中的某些成分可以溶于水，但这并不足以使面粉整体溶解。
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