茄子被称为“落苏”的原因主要有以下两种主流说法，结合权威性较高的信息源整理如下：
核心依据 ：宋代王辟之《渑水燕谈录》记载，五代吴越国国王钱镠因爱子跛足，忌讳“瘸”字，故将茄子改名“落苏”。这一说法在江浙地区流传最广，被普遍接受为主要来源。
核心依据 ：明代李时珍在《本草纲目》中解释，“落苏”因茄子煮熟后口感酥软绵密，类似奶制品“酪酥”，故用谐音命名。这一解释从植物特性出发，逻辑上较为合理。
方言差异 ：吴语区（如上海、浙江）普遍称茄子为“落苏”，而潮汕地区则称“力苏”，属方言误读。
历史演变 ：最早记载“落苏”名称的文献为唐代《拾遗本草》，但未说明来源，推测可能源于上述两种传说之一。
综上，“落苏”之名既承载了避讳文化，又体现了对食材特性的描述，成为茄子最具地方特色的别称。
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