纯老式玉米面饼子的正宗做法，简单易学，营养美味。
玉米面饼子是传统的中国面食，主要原料是玉米面，口感香甜，营养丰富。下面是一份纯老式玉米面饼子的正宗做法。
1.准备材料：玉米面500克，开水适量，酵母粉适量，糖适量。
2.将玉米面放入大碗中，慢慢加入开水，边加边搅拌，直到玉米面成团。
3.加入适量酵母粉和糖，搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团。
4.盖上湿布，放在温暖的地方发酵，大约需要1-2小时。
5.发酵好的面团分成小块，用手揉成饼状，然后放入预热好的锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
1.玉米面的选择：纯老式玉米面饼子需要使用纯玉米面，尽量选择无添加的纯天然产品，以保证口感和营养。
2.发酵方法：传统的玉米面饼子发酵方法是用酵母粉和糖，也可以用发酵粉或者酸奶代替，效果也很好。
3.煎饼技巧：煎饼时要用中小火，一面煎至金黄色后再翻面，避免煎糊。
纯老式玉米面饼子的正宗做法简单易学，只需几步就可以制作出香甜可口的玉米面饼子。这是一种非常健康、营养的食品，值得大家在家里尝试制作。
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