自制猪肉脯如果要存放时间长，需要采取适当的保存方法，包括低温、干燥和密封。
首先，将猪肉脯完全冷却后再进行保存。可以将其放置在室温下自然冷却，也可以放入冰箱中冷却。其次，选择适当的容器进行保存。推荐使用密封罐或食品级塑料袋，这样可以有效地防止空气和湿气进入，避免猪肉脯变质。最后，将猪肉脯放在冰箱中冷藏保存。冰箱的低温环境可以有效地延长猪肉脯的保质期。
1.温度控制：猪肉脯的保存温度应低于4℃，这是防止细菌生长的最佳温度。
2.干燥度：猪肉脯在保存过程中应保持干燥，避免接触水分，否则容易发霉。
3.保存期限：在适当的保存条件下，自制猪肉脯的保质期通常为2-3周。
通过以上方法，可以有效地延长自制猪肉脯的保存时间。但是，尽管保存方法得当，也应尽快食用，以保证食品的新鲜度和口感。
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