巴旦木过期后食用可能存在一定的健康风险。
巴旦木是一种富含营养的坚果，但如果过期后食用，可能会带来以下危害：
1.细菌污染：过期的巴旦木可能会被细菌、霉菌等微生物污染，食用后可能导致食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。
2.油脂酸败：巴旦木中含有较高的油脂，过期后油脂容易发生酸败，产生有害物质，长期食用可能对肝脏、肾脏等器官造成损害。
3.营养价值降低：巴旦木过期后，其中的维生素、矿物质等营养成分会逐渐流失，营养价值大大降低。
1.巴旦木的保质期一般为12个月，但具体时间还受到储存条件的影响。在阴凉干燥处保存，可以延长巴旦木的保质期。
2.如果巴旦木出现异味、发霉、变色等现象，即使在保质期内，也应避免食用。
3.对于巴旦木过敏的人群，过期的巴旦木更可能引发过敏反应，如皮疹、呼吸困难等，应特别注意。
因此，为了保证健康，建议在购买和食用巴旦木时，注意查看生产日期和保质期，同时也要注意正确的储存方式，避免过期和变质。如果发现巴旦木有任何异常，最好立即停止食用。
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