隔水蒸鲫鱼汤的正确做法是将新鲜的鲫鱼清洗干净，加入适量的调料腌制，然后放入蒸锅中，加入适量的清水，隔水蒸煮15-20分钟，最后撒上葱花和香菜即可。
首先，准备一条新鲜的鲫鱼，将其清洗干净，去除内脏和鱼鳞，然后用刀在鱼身上切几刀，方便入味。接着，将鱼放入盘中，加入适量的盐、料酒、姜片等调料，腌制10分钟左右。腌制好的鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，然后用大火蒸煮15-20分钟。最后，撒上切好的葱花和香菜，即可完成一道美味的隔水蒸鲫鱼汤。
1.调料选择：除了基本的盐、料酒、姜片外，还可以根据个人口味添加一些其他调料，如酱油、花椒等。
2.鱼的选择：鲫鱼是最常见的选择，但也可以选择其他的鱼，如鲈鱼、黄鱼等，味道也非常好。
3.时间掌握：蒸鱼的时间需要根据鱼的大小来调整，一般1-2斤的鱼蒸15-20分钟即可。
隔水蒸鲫鱼汤的做法简单，营养丰富，是一道非常适合家庭制作的美食。只要注意鱼的选择、调料的搭配和蒸煮的时间，就能做出美味的隔水蒸鲫鱼汤。
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