是的，鱿鱼丝是真的用鱿鱼的丝做的。
鱿鱼丝是一种常见的海鲜零食，由新鲜的鱿鱼经过清洗、切片、晒干、拉丝等多道工序制成。首先，新鲜的鱿鱼需要经过清洗去内脏和头部，然后切片。切片后的鱿鱼会被晒干，这个过程有助于去除多余的水分和腥味。最后，经过拉丝机的拉伸，鱿鱼片会变成细长的丝状。这个过程不仅使得鱿鱼丝的口感更加独特，也增加了其保存的时间。
1.鱿鱼丝的营养价值：鱿鱼丝含有丰富的蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，是一种营养丰富的零食。但需要注意的是，由于其制作过程中可能会添加盐分和食品添加剂，所以不建议过量食用。
2.鱿鱼丝的口感：鱿鱼丝的口感独特，既有韧性和嚼劲，又有一丝丝的鲜美。其独特的口感使其深受人们喜爱。
3.鱿鱼丝的选购：选购鱿鱼丝时，需要注意观察其色泽和气味。新鲜的鱿鱼丝色泽自然，无异味。如果颜色过于鲜艳或者有刺鼻的气味，可能是添加了过多的食品添加剂或者已经变质。
总的来说，鱿鱼丝是一种用鱿鱼制作的海鲜零食，具有独特的口感和营养价值。但选购和食用时也需要注意其制作和保存方式，以确保食品的安全和健康。
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