要做好吃又简单的蛋挞皮，你需要准备好材料，并遵循以下步骤。
1.材料准备：需要的材料包括：面粉200克，无盐黄油100克，糖粉20克，一个鸡蛋。首先，将面粉过筛，然后将黄油切成小块，加入糖粉和面粉中，用手搓成颗粒状。
2.搅拌面团：然后将鸡蛋打散，倒入面粉中，用手搅拌成面团。注意不要过度搅拌，否则面团会变得过于粘稠。
3.冷藏面团：将搅拌好的面团放入保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少30分钟。
4.制作蛋挞皮：取出冷藏好的面团，擀成薄片，用模具切割成圆形，放入蛋挞模具中。用手轻轻按压，使蛋挞皮紧贴模具。
5.烘烤蛋挞皮：预热烤箱至180℃，将蛋挞皮放入烤箱中，烘烤15分钟左右，直到蛋挞皮变成金黄色。
1.烘烤温度和时间：烘烤的温度和时间可能因烤箱的不同而略有差异，需要根据自己的烤箱实际情况进行调整。
2.面团制作：如果面团过于干燥，可以适量加入一些牛奶或者水。如果面团过于粘稠，可以适量加入一些面粉。
3.蛋挞皮保存：做好的蛋挞皮如果不立即使用，可以放入冰箱冷冻保存，需要时取出解冻后即可使用。
通过以上步骤，你就可以制作出好吃又简单的蛋挞皮了。制作蛋挞皮并不难，只要掌握好比例和技巧，你也可以在家轻松做出美味的蛋挞。
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