微波炉不能加热鸡蛋的主要原因如下:
加热原理差异
微波通过磁控管产生高频电磁波(2450 MHz),使食物中的水分子、脂肪等极性分子高速振动产生热量。而鸡蛋壳和内膜阻碍了内部水蒸气的释放,导致蒸汽无法排出。
内部压力积聚
鸡蛋内部水分受热转化为水蒸气,压力逐渐增大。当压力超过蛋壳承受极限时,就会发生爆炸。
安全风险
鸡蛋爆炸可能造成烫伤或财产损失,因此微波炉明确禁止加热带壳或膜壳食物。
解决方法 :若需加热鸡蛋,需提前打破或剥去外壳,确保内部蒸汽可释放。