是的,先煮熟黄豆再榨豆浆是可以的。
煮熟黄豆后再榨豆浆是一种常见的做法。这样做有以下几个原因:
1.杀菌:生黄豆可能含有抗营养因子和有害物质,如胰蛋白酶抑制剂、血细胞凝集素等,通过煮熟可以有效地破坏这些物质,确保豆浆的安全性。
2.提高营养价值:煮熟的黄豆更容易被人体消化吸收,且能提高豆浆的营养价值。
3.去除豆腥味:生黄豆有一种特殊的腥味,煮熟后可以大大减少这种味道。
1.煮黄豆的时间:一般建议将黄豆煮熟至软烂,大约需要30-60分钟。
2.榨豆浆的步骤:煮熟黄豆后,需要先浸泡,然后用豆浆机榨汁,最后过滤掉豆渣,得到豆浆。
3.其他注意事项:煮熟黄豆后再榨豆浆,豆浆的口感可能会比较浓厚,如果喜欢清淡口感,可以在榨豆浆时适当添加一些清水。
总的来说,先煮熟黄豆再榨豆浆不仅可以保证豆浆的安全性,提高营养价值,还能减少豆腥味,是一种值得推荐的做法。