武夷岩茶包含大红袍、铁观音、水仙、肉桂、白鸡冠、金骏眉等几种茶。
武夷岩茶，又称武夷山茶，是中国传统的名优绿茶，产自福建省武夷山一带。武夷岩茶以其独特的岩韵和香气闻名于世，主要分为以下几种：
1. 大红袍：被誉为“茶中之王”，是武夷岩茶中最负盛名的品种。其特点是色、香、味、形俱佳，汤色橙黄，香气浓郁，滋味醇厚，叶底柔软。
2. 铁观音：原产于安溪，后来在武夷山地区也有种植。铁观音以其“香如兰花，味似桂花”的独特风味而着称，汤色金黄，香气馥郁。
3. 水仙：水仙茶以其鲜嫩的叶子和甘甜的滋味受到茶友们的喜爱。其汤色橙黄，香气清幽，滋味鲜爽。
4. 肉桂：肉桂茶香气独特，带有桂皮香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底红边。
5. 白鸡冠：白鸡冠茶外形如鸡冠，色泽银白，香气清雅，汤色清澈，滋味甘甜。
6. 金骏眉：金骏眉是近年来新兴的一种岩茶，以其金黄色的茶叶和浓郁的香气受到茶友们的追捧。其汤色金黄，香气高长，滋味醇厚。
武夷岩茶的加工工艺独特，采用“岩骨花香”的加工方法，使茶叶具有岩韵和香气。武夷岩茶不仅具有很高的观赏价值，还具有保健功效，如提神醒脑、助消化、抗氧化等。
1. 武夷岩茶的种植历史悠久，早在唐代就已经开始种植茶叶。
2. 武夷岩茶的制作工艺复杂，包括采摘、萎凋、摇青、杀青、揉捻、烘焙等环节。
3. 武夷岩茶的文化内涵丰富，与中国的茶文化紧密相连，许多文人墨客都对武夷岩茶赞誉有加。
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