在深圳开串串火锅店回本的时间因多种因素而异，一般需要1到2年的时间。
在深圳开串串火锅店回本的时间受到多种因素的影响，包括店铺位置、装修成本、租金、人员工资、原材料成本、营销策略等。以下是一些影响回本时间的因素：
1. 店铺位置：选择人流量大的商业街区或居民区，客流量大，有助于快速回本。然而，这些区域的租金通常较高，可能会增加回本压力。
2. 装修成本：装修风格和品质直接影响顾客的就餐体验，但高标准的装修会增加初始投资成本，延长回本时间。
3. 租金成本：租金是固定成本之一，租金越低，回本时间越短。但低租金区域可能人流量不足，需权衡利弊。
4. 人员工资：包括厨师、服务员等人员的工资，合理的人力成本控制有助于提高利润。
5. 原材料成本：原材料价格波动较大，采购渠道和议价能力会影响成本控制。
6. 营销策略：有效的营销和促销活动可以吸引更多顾客，提高收入。
综上所述，如果店铺位于繁华地段，装修中规中矩，租金合理，且能够有效控制成本和营销得当，那么开串串火锅店大概在1到2年的时间可以回本。但如果上述条件中任何一个环节出现问题，回本时间可能会延长。
1. 市场调研：在开店前，进行充分的市场调研，了解目标顾客群体的消费习惯和偏好，有助于制定更有效的营销策略。
2. 供应链管理：建立稳定的供应链，与供应商建立长期合作关系，有助于降低原材料成本。
3. 技术创新：利用现代技术，如在线预订、电子支付等，提高顾客体验和运营效率。
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