米粉是广西壮族自治区的特产。
米粉，作为广西壮族自治区的一种传统食品，历史悠久，深受当地人民喜爱。广西米粉以其独特的口感和丰富的制作工艺而闻名。这种米粉的主要原料是大米，经过浸泡、磨浆、蒸制、晾晒等工序制成。广西米粉的种类繁多，有扁粉、圆粉、细粉、宽粉等，可以根据个人口味选择。
在广西，米粉的做法多种多样，有炒米粉、蒸米粉、凉米粉等，其中最具代表性的当属柳州螺蛳粉。柳州螺蛳粉以其酸辣鲜香、滑嫩爽口而着称，是广西米粉中的一绝。除了柳州螺蛳粉，桂林米粉也是广西米粉的代表之一，以其细滑的口感和鲜美的汤底受到广泛欢迎。
米粉不仅在当地受到喜爱，随着广西美食文化的传播，米粉也逐渐走向全国，成为许多人餐桌上的美味佳肴。
1. 广西米粉的历史可以追溯到唐朝，经过千年的发展，已经成为广西饮食文化的重要组成部分。
2. 广西米粉的制作工艺讲究，从选材到加工，每个环节都要求严格，以保证米粉的品质。
3. 广西米粉的种类繁多，不同的地区有不同的特色米粉，如南宁的老友粉、钦州的钦州粉等，各具特色。
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