宁德市美食以海鲜、特色小吃和传统菜肴为主，兼具地方风味与文化底蕴。以下是宁德最具代表性的美食推荐：
福鼎肉片
以猪瘦肉和地瓜粉制成，口感Q弹紧实，搭配米醋、辣椒和香菜，酸辣鲜香，是宁德美食的代表。
宁德肉丸
外皮由地瓜粉和芋泥制成，内馅鲜嫩多汁，汤头酸辣浓郁，福鼎牛肉丸尤为著名。
光饼
明代戚继光军粮，外酥内软，可夹肉或配茶，是宁德传统小吃。
红糟泥鳅面
用红糟煨制的泥鳅，软糯鲜香，具有食疗功效，历史传承600年。
黄鱼鲞焖猪肉
结合宁德大黄鱼与五花肉，咸鲜海味与猪肉的油脂交融，是山海协作经典菜。
畲族乌米饭
畲族传统美食，用乌稔树叶汁浸泡糯米蒸制，黑米清香，寓意驱邪祈福。
福鼎槟榔芋焖蟹
槟榔芋与梭子蟹同炖，芋头吸蟹鲜，蟹肉带芋香，秋日滋补佳肴。
霞浦海带
中国海带之乡，可凉拌、炖汤或炒菜，肉质肥厚鲜美。
桐江鲈鱼汤
以桐江鲈鱼和女贞子熬制，滋补肝肾，是当地名菜。
牛肉面 ：细面配鲜嫩牛肉，汤鲜味美。
梅菜扣肉 ：传统福建菜，梅菜咸香，肉质鲜嫩。
以上美食涵盖宁德饮食文化精髓，建议结合当地特色餐馆或传统市场体验。
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