白贝比花甲便宜的主要原因如下:
单位重量肉量较少
相同重量的白贝和花甲相比,花甲的肉含量更高。白贝因壳厚且质地较硬,相同重量下肉量较少,导致单位成本更低。
壳的重量占比大
白贝的贝壳较厚且重,占整体重量的比例显著高于花甲。消费者在购买时需支付更多费用用于获取相同重量的可食用部分。
市场供需与采购成本
白贝因产量较高、养殖成本较低,市场供应充足,价格自然更亲民。而花甲因养殖周期长、捕捞难度大,成本相对较高。
价格差异的延伸影响
低价白贝常用于大众餐饮,如大排档、快餐等,而花甲因肉多、口感更佳,价格稍高,多出现在中高端餐饮场景。
综上,白贝因单位肉量低、壳占比大及采购成本低,价格普遍低于花甲。