要去除巴沙鱼中的保水剂，需要采取以下方法。
1.清洗：购买巴沙鱼后，首先将其在清水中充分清洗，以去除表面的保水剂残留。
2.泡水：用清水将巴沙鱼浸泡至少30分钟，这样有助于保水剂的进一步去除。
3.烹饪：在烹饪过程中，保水剂会随着烹饪时间和温度的增加而逐渐流失。因此，适当延长烹饪时间和提高烹饪温度也有助于去除巴沙鱼中的保水剂。
1.保水剂的作用：保水剂是一种食品添加剂，主要用于增加食品的水分含量，提高食品的口感和营养价值。
2.巴沙鱼的营养价值：巴沙鱼是一种富含蛋白质、低脂肪、低胆固醇的健康食品。适当的食用巴沙鱼有助于身体健康。
3.保水剂的种类：常见的保水剂有磷酸盐、卡拉胶、明胶等。不同种类的保水剂去除方法可能有所不同，因此在去除保水剂时，需要注意选择合适的方法。
综上所述，要去除巴沙鱼中的保水剂，需要通过清洗、泡水和烹饪等方法。同时，我们也需要注意保水剂的作用和种类，以选择合适的方法进行去除。
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