可以，但有一定的限制。
根据中国铁路总公司的规定，旅客可以携带不超过60度的酒精饮料，且每瓶不超过500毫升。这意味着，您可以乘坐高铁时携带白酒，但需要确保白酒的度数不超过60度，并且每瓶不超过500毫升。另外，白酒也需要放置在行李中进行安检，不能随身携带。
1.酒精饮料的携带规定：除了白酒，其他酒精饮料也可以携带，但同样的，度数不能超过60度，且每瓶不超过500毫升。
2.其他限制：除了酒精饮料，高铁上还对其他一些物品有限制，如易燃易爆物品、管制刀具等，这些物品都不能带上高铁。
3.退票规定：如果您在购买高铁票后发现自己无法携带白酒，可以选择退票，但需要在开车前24小时以上办理，且需要支付一定的退票费。
总的来说，乘坐高铁时可以携带白酒，但需要注意白酒的度数和瓶数，同时也要遵守高铁的其他规定。在携带物品上车前，最好提前了解相关规定，避免造成不必要的麻烦。
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