要快速泡开干香菇，可以使用温水或热水，同时可以采用切割和微波炉加热的方法来加速泡发。
首先，将干香菇放入一个大的容器中，然后加入足够多的温水或热水。记住，水温越高，香菇泡发的速度就越快。一般来说，用热水泡发香菇需要30分钟到1小时，而用温水则需要2到3小时。其次，如果你想更快地泡发香菇，可以在香菇上划几刀，这样水分就能更快地渗透到香菇内部。最后，你也可以将香菇放入微波炉中加热，这种方法可以在几分钟内将香菇泡发好。但要注意，使用微波炉时，香菇的大小和微波炉的功率都会影响泡发的时间。
1.香菇的品种和新鲜程度也会影响泡发的时间。一般来说，新鲜的香菇泡发时间会比较短，而老的香菇则需要更长的时间。
2.泡发香菇的水可以用来烧菜，因为香菇在泡发过程中会释放出很多营养物质。
3.如果你想保持香菇的口感和营养，最好不要用开水来泡发香菇，因为高温会破坏香菇的营养成分。
总的来说，要快速泡发干香菇，可以使用温水或热水，同时可以采用切割和微波炉加热的方法。但需要注意的是，香菇的品种和新鲜程度，以及泡发的水温都会影响泡发的时间。
温馨提示：
