新鲜木耳买回家后，可以通过以下步骤进行处理，然后安全食用。
首先，将新鲜木耳放入清水中浸泡，去除表面的灰尘和杂质。浸泡时间约10-15分钟。其次，用手轻轻揉搓木耳，进一步去除污垢。然后，用清水冲洗干净，捞出沥水。最后，将处理好的木耳放入沸水中焯水，可以有效去除木耳中的细菌和毒素。焯水时间约1-2分钟。
1.木耳的选择：新鲜木耳应选择质地饱满，色泽黑亮，无斑点，无异味的。若木耳表面有斑点，可能已经变质，不宜食用。
2.木耳的保存：新鲜木耳买回家后，应及时处理并冷藏保存，最好在2-3天内食用完。若不能及时食用，可将木耳晾干后，放入密封袋中，保存在阴凉干燥处。
3.木耳的食用方式：新鲜木耳可以炒菜、凉拌、炖汤等，是一种营养丰富的食材。但应注意，木耳不宜过量食用，以免引起消化不良。
总之，新鲜木耳买回家后，应正确处理并妥善保存，才能保证其安全食用。同时，木耳虽然营养丰富，但也应注意适量食用。
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