奶油奶酪做面包的做法其实并不复杂，只需要几个步骤就可以完成。
首先，我们需要准备原材料。包括：奶油奶酪200克，面粉300克，糖50克，盐1/2茶匙，酵母1茶匙，鸡蛋2个，牛奶适量。制作过程如下：
1.面粉过筛后与糖、盐、酵母混合。
2.加入打散的鸡蛋和奶油奶酪，再慢慢加入牛奶，搅拌均匀。
3.揉成光滑的面团，放在温暖处发酵至两倍大。
4.发酵好的面团揉匀排气，分割成适当大小的面团，整形后放在烤盘上，再次发酵至两倍大。
5.发酵好的面团刷上蛋液，放入预热好的烤箱中，180度烘烤20分钟左右，至面包表面金黄即可。
1.面团的发酵：面团的发酵是制作面包的关键步骤，发酵的温度和湿度都会影响面包的口感。一般来说，发酵的温度应该在28-30度之间，湿度在75%左右。
2.奶油奶酪的选择：奶油奶酪的选择也会影响面包的口感，建议选择口感细腻、奶香浓郁的奶油奶酪。
3.烘烤的时间和温度：烘烤的时间和温度需要根据自家烤箱的实际情况进行调整，以防止面包烤焦。
总的来说，奶油奶酪做面包虽然步骤看似复杂，但只要掌握好每个步骤的细节，就能做出美味的面包。试试看吧，给自己和家人带来一份惊喜。
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