清原千子是河北省清原县的传统小吃，以肉馅包裹面糊后蒸制或油炸而成，具体做法如下：
肉馅调制
猪肉（或牛肉、羊肉）剁碎后，加入葱姜末、盐、料酒、蚝油、鸡蛋、淀粉等调味，搅拌至上劲。
部分做法会加入红薯粉（肉酱与粉比例约1:1）或面粉（肉与粉比例约1:2）增稠。
面糊与包裹
面糊调至4~6毫米厚度，平铺在干豆腐皮或蛋糕皮上，卷起后切成3~4厘米段备用。
也有做法直接将肉馅与面糊混合后包裹。
烹饪方式
蒸制 ：放入蒸锅蒸15~20分钟，至熟透后切片。
油炸 ：油温五成热时下锅，两面金黄后捞出，可改刀切段或直接食用。
蘸酱 ：蒸熟或炸制的千子切片后，搭配蒜蓉辣酱、糖醋汁、孜然芝麻等调料。
乱炒 ：与细肠、实蛋等食材同炒，加入辣椒面、麻椒、大料等调味，酸甜咸香。
清原千子以肉馅为主，部分做法会加入豆沙等甜馅料（如雄县特色），但清原本地仍以咸味为主。
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