清洗淡菜需结合物理刷洗、盐水浸泡、去除杂质等多步骤处理，具体方法如下：
刷洗表面杂质
使用牙刷或洗锅刷用力刷淡菜外壳，去除表面海藻；若带壳，可用刀刮除贝类等附着物，然后用清水冲洗。
盐水浸泡去泥沙
将淡菜放入清水中浸泡2小时，加入少量菜油辅助去泥沙；或直接用盐水浸泡1小时，中途换水1-2次，充分吐出泥垢。
处理内部杂质
拔除青苔 ：用手小心拔除淡菜肉表面的青苔，避免损伤肉质。
刮除腮部毛发 ：淡菜腮部有沙子和腥味，需用小刀或手指轻刮去除，注意保留肉质。
二次冲洗
浸泡或刷洗后，用清水彻底冲洗淡菜，确保无残留杂质。
注意事项 ：
带壳淡菜可撬开壳内冲洗，但需注意肉质完整性。
避免长时间热水烫制，以免破坏营养和口感。
温馨提示：
