基围虾是一种常见的海鲜食品，富含营养，具有多种功效和作用。
基围虾的营养价值非常高，主要包括以下几个方面：
1.蛋白质丰富：基围虾含有大量的蛋白质，其含量远高于肉类和鸡蛋，是人体必需的营养素之一，对于维持身体健康和增强免疫力有着重要作用。
2.富含微量元素：基围虾中含有丰富的钙、磷、铁、锌等微量元素，对于骨骼发育和血液循环有很好的促进作用。
3.含有丰富的维生素：基围虾中含有丰富的维生素A、B、D等，对于保护视力、提高免疫力、促进新陈代谢等方面都有很好的效果。
基围虾的功效和作用也十分显着，主要包括：
1.增强免疫力：基围虾中的蛋白质和微量元素可以增强人体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。
2.保护心血管：基围虾中的不饱和脂肪酸可以降低血脂，保护心血管健康。
3.促进骨骼发育：基围虾中的钙、磷、铁等微量元素对于骨骼发育有着重要的作用。
1.基围虾的选购：新鲜的基围虾色泽鲜艳，虾肉紧实，无异味。购买时要注意避免购买变质或不新鲜的基围虾。
2.基围虾的烹饪方式：基围虾可以清蒸、炒、炖汤等多种方式烹饪，烹饪时要注意火候，以免影响口感和营养。
3.基围虾的过敏反应：部分人群可能对基围虾过敏，出现皮疹、呼吸困难等症状，如果出现过敏反应应立即停止食用并就医。
基围虾作为一种营养丰富的海鲜食品，适量食用可以为人体提供所需的营养素，增强免疫力，保护心血管，促进骨骼发育。但需要注意的是，购买和食用时要确保新鲜，并注意个人是否对其过敏。
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