牛奶和苹果可以同食。
牛奶和苹果作为两种非常常见的食品，它们之间并无明显的食物相克现象，因此可以同食。然而，同食时需要注意的是，苹果中含有一定的果酸，如果与牛奶同食过多，可能会影响牛奶中蛋白质的吸收。因此，建议在食用牛奶和苹果时，最好间隔一段时间，以保证营养的充分吸收。
1.牛奶的营养：牛奶是蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D、维生素B2等营养素的良好来源。它对于骨骼健康、牙齿发育、视力保护等都有重要作用。
2.苹果的营养：苹果富含膳食纤维、维生素C、钾、抗氧化物质等。它对于维持肠道健康、提高免疫力、防止心血管疾病等都有益。
3.食物相克：食物相克是指某些食物在同时食用时，会影响人体对营养物质的吸收和利用，甚至可能产生有害物质。虽然牛奶和苹果并无明显的食物相克现象，但在日常饮食中，我们还是需要关注食物相克的问题，以保证饮食健康。
综上所述，牛奶和苹果可以同食，但为了保证营养的充分吸收，建议间隔一段时间食用。同时，我们也应该关注食物相克的问题，以保证饮食的健康。
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