根据搜索结果，餐厅的类型和特点可归纳如下：
中餐厅 ：以中式烹饪为主，细分川菜、粤菜、湘菜等。
西餐厅 ：涵盖法式、意式、美式等西式菜品。
日本料理 ：包括寿司、拉面、烤肉等。
特色餐饮 ：强调地方特色或主题（如海鲜、素食），如香港嘉湖海逸酒店的粤菜、西餐等。
快餐店 ：提供汉堡、炸鸡等快速餐食。
自助餐厅 ：分券制和自由选食两种模式。
主题餐厅 ：以音乐、文化或场景为主题（如花园餐厅、旋转餐厅）。
多功能厅 ：适合宴会、会议、展销会等大型活动。
咖啡厅 ：以饮料、咖啡为主，兼营西餐或快餐。
酒吧/酒吧 ：提供鸡尾酒、小吃及休闲娱乐。
米其林星级餐厅 ：全球权威认证，如上海唐阁（三星）、大董（一星）等。
其他认证 ：绿色饭店、A级卫生单位等。
以上分类涵盖餐厅的主要类型，实际选择时可结合菜系偏好、用餐场景及预算进行匹配。
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