大闸蟹是否应该绑着绳子蒸取决于个人喜好和烹饪方法。一些人认为绑着绳子蒸的大闸蟹更容易保持完整，而另一些人则认为解开绳子的大闸蟹更加鲜美。
绑着绳子蒸的大闸蟹可以防止蟹脚在烹饪过程中脱落，同时也可以让蟹肉更加紧实。然而，解开绳子的大闸蟹在蒸的过程中可以更充分地吸收调料的味道，使蟹肉更加鲜美。此外，解开绳子的大闸蟹在蒸的过程中也会更加活跃，这有助于蟹肉更加鲜嫩。
1.大闸蟹的烹饪方法：除了蒸之外，大闸蟹还可以用煮、炒、烤等多种方法烹饪。每种方法都有其独特的风味，可以根据个人喜好选择。
2.大闸蟹的营养价值：大闸蟹富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养物质，对人体有很多益处。但是，由于大闸蟹属于海鲜类食物，因此对海鲜过敏的人应避免食用。
3.大闸蟹的选购方法：选择大闸蟹时应注意其外观、大小和重量等因素。一般来说，外观完整、大小适中、重量适中的大闸蟹比较新鲜。
总之，大闸蟹是否应该绑着绳子蒸可以根据个人喜好和烹饪方法来决定。无论是绑着绳子还是解开绳子的大闸蟹，都可以成为一道美味的菜肴。
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