春天的萝卜出现糠心现象，主要与储存条件、品种特性及生长管理不当有关，具体原因如下：
储存温度过高或环境干燥
萝卜适宜贮藏温度为1-3℃，超过3℃易发芽导致糠心；若贮藏环境干燥（空气湿度低于90%），萝卜会脱水变柴，形成糠心。
品种特性
肉质根薄壁细胞大的品种，密致度差，易在春季抽薹后出现糠心。
采收与贮藏不当
采收过晚 ：春季抽薹后继续生长，块根养分消耗，易糠心；
贮藏损伤 ：裂皮、裂痕等伤口会加速呼吸作用，导致糠心。
生长管理问题
水肥失衡 ：后期干旱或追肥过量（尤其是氮肥），地上部生长过旺，块根供不应求；
种植密度过大 ：地上部与地下部营养分配失衡，易引发糠心。
先期抽薹现象
春季部分萝卜品种先抽薹后生长，导致块根空虚，形成糠心。
建议 ：选择新鲜上市萝卜，避免购买储存过久或外观异常的菜；储存时控制温度和湿度，减少损伤。
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