西餐不仅仅是牛排，它是一个包含多种菜系和菜肴的广泛概念。
西餐，又称西式餐饮，起源于欧洲，经过长时间的传播和发展，已经形成了多种风格和类型的菜肴。虽然牛排是西餐中非常受欢迎的一道菜，但它并不是西餐的全部。
西餐包括但不限于以下几种类型的菜肴：
1. 汤类：西餐中常见的汤有奶油汤、肉汤、蔬菜汤等，如洋葱汤、番茄汤、蘑菇汤等。
2. 前菜：前菜主要包括沙拉、冷盘、开胃菜等，如凯撒沙拉、水果沙拉、三文鱼色拉、火腿拼盘等。
3. 主菜：主菜是西餐的核心，除了牛排，还包括猪肉、鸡肉、海鲜等，如烤鸡、烤鸭、烤鱼、意面、炖肉等。
4. 甜点：甜点在西餐中占有重要位置，常见的有蛋糕、布丁、冰淇淋、水果塔等。
5. 饮料：西餐中的饮料种类繁多，包括咖啡、茶、果汁、酒精饮料等。
6. 面包和面食：面包和面食是西餐中的重要组成部分，如法式长棍面包、意大利面、披萨等。
西餐的烹饪方法也多种多样，包括煎、烤、煮、炖、蒸等。此外，西餐的餐桌礼仪也具有独特的文化特色。
1. 西餐的历史悠久，其菜肴和烹饪方法受到了地中海、法国、意大利、英国等多个国家的影响。
2. 现代的西餐已经融入了全球各地的风味，形成了多元化的西餐文化。
3. 西餐的烹饪技巧和餐桌礼仪对于很多人来说，是了解西方文化的重要窗口。
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