新买的砧板处理步骤如下：
将砧板放入清水中。
调制盐水，比例为三斤盐加五斤水，盐的浓度要高。
使用热水将盐泡开，然后倒入清水中。
如果砧板四周有铁箍，取掉铁箍后再泡盐水。
生锈的菜板要完全浸在盐水中浸泡15天，至少15天。
浸泡后，将砧板取出，放在阴凉处静置一天，避免阳光直射晾干。
将晾干的砧板放入大盆中，锅中烧热油至七成热（约210度）。
将热油浇在砧板上，每个角落都要浇到，并用刷子或油纸擦拭，帮助吸收油分。
吸收油分后，砧板即可正常使用。
后续使用中，若出现小裂纹，可用盐水浸泡以帮助愈合。每隔一个月，用盐水清洗砧板后，抹上一层油，以延长使用寿命。
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