闽菜，作为中国八大菜系之一，有着丰富的历史和独特的风味。今天，我们就来介绍一下闽菜中的十大经典名菜家常菜。
1.佛跳墙：闽菜的代表作，选用鲍鱼、海参、鱼翅等十几种珍贵食材，经过炖、烧、焖等多道工序烹制而成，口感醇厚，香气扑鼻。
2.福州醉排骨：福州特色菜肴，选用猪小排，以酒、醋、糖等调料烹制，口感酥脆，酒香四溢。
3.荔枝肉：福州传统名菜，用猪肉和鲜荔枝烹饪，口感酸甜可口，形似荔枝，色香味俱全。
4.南平烧鸭：选用南平优质鸭子，经过特殊的腌制和烹饪，口感酥软，味道醇厚。
5.福州面线糊：福州特色小吃，以细面线和鸡肉、海鲜等熬制而成，口感鲜美，营养丰富。
6.福州光饼：福州传统小吃，以面粉、酵母、糖等为原料，口感酥脆，甜而不腻。
7.福州鱼丸：福州着名小吃，以鲨鱼肉和淀粉为主要原料，口感弹滑，味道鲜美。
8.漳州卤面：漳州传统小吃，以面条和各种卤料为主要原料，口感鲜美，味道独特。
9.泉州烧肉粽：泉州特色小吃，以糯米和五花肉为主要原料，口感酥软，味道醇厚。
10.厦门沙茶面：厦门特色小吃，以面条和沙茶酱为主要原料，口感鲜美，味道独特。
1.闽菜的特色在于选料严谨、制作精细、注重色香味形，善于烹制海鲜，口味清淡，色泽鲜亮。
2.闽菜的烹饪技法丰富多样，包括炖、烧、炒、蒸、炸、煮、烧、焖、烤等，可以制作出各种各样的美味佳肴。
3.闽菜的历史悠久，可以追溯到唐宋时期，是中国传统菜系的重要组成部分，对于中国烹饪文化的发展做出了重要贡献。
闽菜作为中国八大菜系之一，以其独特的风味和烹饪技法深受人们喜爱。这十大经典名菜家常菜只是闽菜的冰山一角，更多美味的闽菜等待着我们去发现和品尝。
温馨提示：
