苯甲酸是一种无色或白色晶体，具有特殊的香气，熔点为122.4℃，沸点为249℃，易溶于水、醇和醚。
苯甲酸，化学式为C6H5COOH，是一种有机酸，广泛存在于各种植物和果实中。它具有以下物理性质：
1. 外观：苯甲酸通常为无色或白色晶体，具有特殊的香气。
2. 熔点：苯甲酸的熔点为122.4℃，这意味着在122.4℃以下，苯甲酸为固态。
3. 沸点：苯甲酸的沸点为249℃，这意味着在249℃以上，苯甲酸为气态。
4. 溶解性：苯甲酸易溶于水、醇和醚。在水中的溶解度随温度升高而增加，在醇和醚中的溶解度较低。
5. 水解：苯甲酸在水中不易发生水解反应。
6. 稳定性：苯甲酸在空气中稳定，不易氧化。
苯甲酸在食品、医药、化工等领域有广泛的应用，如防腐剂、香料、医药中间体等。
1. 苯甲酸是一种重要的化工原料，广泛应用于合成树脂、塑料、橡胶等材料。
2. 在医药领域，苯甲酸及其衍生物具有广泛的药理作用，如抗菌、抗炎、抗病毒等。
3. 苯甲酸在食品工业中作为防腐剂，可以有效抑制微生物的生长，延长食品的保质期。然而，过量摄入苯甲酸可能对人体产生不良影响。
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