是的，制作红枣泥核桃糕时，需要将红枣煮熟。
红枣含有丰富的营养成分，如维生素C、铁、钙等，但生红枣的口感较硬，且不易消化，直接用来制作糕点可能会影响成品的口感和营养吸收。因此，在制作红枣泥核桃糕时，通常需要先将红枣煮熟，使红枣变得柔软，更容易消化吸收，同时也更易于和其他食材混合，制作出更加美味的糕点。此外，煮熟的红枣还能够释放出更多的糖分，使糕点更加香甜。
1.煮红枣的时间：一般来说，煮红枣的时间不宜过长，以免破坏红枣中的营养成分。通常，将红枣放入锅中，加入适量的水，煮沸后转小火煮10-15分钟即可。
2.煮红枣的注意事项：煮红枣时，最好选择无核的红枣，以免在吃糕点时误吞枣核。另外，煮红枣的水不要倒掉，可以用来做红枣茶，既营养又美味。
3.红枣泥核桃糕的其他制作要点：除了煮熟红枣外，制作红枣泥核桃糕还需要注意核桃的选择和处理，以及面团的调配和烘烤等步骤。例如，核桃最好选择新鲜的，以保证其口感和营养；面团的调配要适度，既不能太硬也不能太软，烘烤的时间和温度也要控制好，以保证糕点的口感和色泽。
总的来说，制作红枣泥核桃糕时，煮熟红枣是非常重要的一步，不仅可以使红枣更易于消化吸收，也可以使糕点更加美味。在制作过程中，还需要注意其他的一些要点，才能制作出美味的红枣泥核桃糕。
温馨提示：
