丝瓜前面烂了削掉后，一般情况下是可以继续食用的，但需要视具体情况而定。
丝瓜烂掉的部分可能是由于病虫害或者保存不当导致的，这些因素可能会产生一些有害物质。如果丝瓜只是前端部分烂掉，其余部分看起来完好无损，可以尝试削去烂掉的部分，剩下的部分在烹饪前最好用盐水浸泡一会儿，以杀灭可能存在的细菌。但需要注意的是，如果丝瓜的烂掉部分已经深入到瓜肉内部，或者有异味、霉变等情况，那么整个丝瓜都不应再食用，因为这些有害物质可能已经扩散到整个丝瓜中。
1.丝瓜保存：丝瓜应存放在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和雨水淋湿。如果需要长时间保存，可以用报纸包好后放入冰箱冷藏室。
2.丝瓜的营养价值：丝瓜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、矿物质等营养成分，对人体有多种益处，如抗氧化、抗衰老、提高免疫力等。
3.食用丝瓜的注意事项：除了烂掉的部分需要削去外，丝瓜的瓜籽和瓜囊部分也不宜食用，因为这些部分可能会含有较多的农药残留。
总的来说，丝瓜前面烂了削掉后是否能吃，需要根据具体情况判断。在日常生活中，我们应该注意正确保存食物，以延长食物的保质期，同时也要注意观察食物的状态，一旦发现异常，应立即停止食用。
温馨提示：
