外面硬的面食像馒头，通常被称为“硬面馒头”。
硬面馒头是一种常见的中国传统面食，以小麦面粉为主要原料，经过发酵、揉捏、成型、蒸制等步骤制作而成。其特点是表面硬实，内部松软，口感独特。硬面馒头的制作工艺要求较高，需要掌握好面粉、水、酵母的比例，以及发酵、蒸制的时间和温度，才能制作出口感上乘的硬面馒头。
1.硬面馒头的历史：硬面馒头的起源可以追溯到中国的汉代，已经有两千多年的历史。由于其便于携带和储存，常被用作旅行和征战的食品。
2.硬面馒头的营养价值：硬面馒头主要由小麦面粉制成，含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维和矿物质，是一种营养均衡的食品。
3.硬面馒头的变种：在中国各地，根据地方特色和口味喜好，有许多硬面馒头的变种，如山东的“糖包”、北京的“豆包”、上海的“菜包”等。
硬面馒头是中国传统面食的代表之一，其独特的口感和丰富的营养价值使其深受人们喜爱。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，硬面馒头都是一个很好的选择。
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