10斤香菇烘干后大约在1.5斤到2斤之间。
香菇在烘干过程中会失去大量水分，因此烘干后的重量会大幅减少。通常情况下，新鲜香菇的水分含量在85%到90%之间。当香菇被烘干时，水分会被蒸发，导致其体积和重量减少。
烘干香菇的过程中，温度和时间是两个关键因素。一般来说，如果采用传统的自然晾晒方法，10斤新鲜香菇烘干后可能只能得到1.5斤到2斤的干香菇。这是因为自然晾晒的温度较低，水分蒸发速度较慢。
如果采用工业烘干设备，如热风干燥机，烘干效率会更高，10斤新鲜香菇烘干后可能得到接近2斤的干香菇。这是因为工业烘干设备可以提供更高的温度和更快的空气流动，从而加速水分的蒸发。
此外，香菇的品种、新鲜度、初始含水量以及烘干过程中是否去根等因素也会影响烘干后的重量。一般来说，去根的香菇比不去根的香菇烘干后的重量略重。
1. 烘干香菇的最佳温度通常在45℃到60℃之间，这个温度范围内既可以有效去除水分，又能保持香菇的营养成分和风味。
2. 烘干过程中，要注意控制湿度，过高或过低的湿度都会影响香菇的烘干效果和品质。
3. 烘干后的香菇应存放在干燥、通风、避光的环境中，以防止吸潮和变质。通常，干香菇的保质期可以长达1年以上。
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