团餐是为特定群体提供标准化、规模化集体餐饮服务的模式，其核心特点和运营方式如下：
服务对象
主要面向企业、学校、医院、政府机构、会展/赛事等团体，满足固定群体（如员工、学生、患者）的集体用餐需求。
标准化与规模化
通过统一菜单、标准化制作流程和批量供应，实现高效运营。例如，食堂模式常采用自助或套餐形式，确保用餐效率与品质。
服务模式
包括食堂模式（集中供餐）、餐厅模式（外送服务）和食街模式（灵活用餐），满足不同场景需求。
占据餐饮市场近三分之一份额，与国民健康和安乐密切相关，尤其在世博会、冬奥会等大型活动中凸显其重要性。
企业通过竞标获得饮食专营权，形成规模经营优势。
营养配餐 ：需根据用餐人群特点设计科学膳食，保障营养均衡。
服务创新 ：疫情后，团餐企业需结合需求升级，提供多样化、个性化的服务（如送餐、定制化菜单）。
常见于企事业单位、学校、医院、社区及大型活动（如会展、赛事），为参与者提供便捷、经济、营养的集体用餐解决方案。
温馨提示：
