老玉米和嫩玉米主要可以通过颜色、硬度、口感和种子形状来辨别。
1.颜色：嫩玉米通常呈现出绿色或者白色，而老玉米的颜色可能会变得更深，呈现出黄色或者深绿色。
2.硬度：嫩玉米的籽粒比较软，可以用手指轻易压破；而老玉米的籽粒比较硬，不容易压破。
3.口感：嫩玉米口感鲜美，糖分含量较高，吃起来比较甜；而老玉米口感较硬，糖分含量较低，吃起来比较淡。
4.种子形状：嫩玉米的籽粒形状比较饱满，而老玉米的籽粒形状可能会变得瘦长。
1.通过观察玉米须：嫩玉米的须是鲜绿色的，且紧贴在玉米棒上；而老玉米的须颜色较深，且容易脱落。
2.通过观察玉米棒：嫩玉米的棒子比较细，而老玉米的棒子比较粗。
3.通过闻气味：嫩玉米有一种清新的香味，而老玉米则没有这种香味。
通过上述方法，我们可以很容易地辨别老玉米和嫩玉米。在购买玉米时，可以根据自己的喜好选择适合自己的玉米。
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