煎藕合韭菜馅是一道美味可口的家庭菜肴，下面是它的做法。
步骤一：准备材料。首先，你需要准备新鲜的藕，韭菜，猪肉馅，以及一些调料如盐、酱油、料酒等。步骤二：制作馅料。将韭菜洗净切碎，与猪肉馅混合，加入适量的盐、酱油、料酒等调料搅拌均匀。步骤三：切藕。选择新鲜的藕，洗净切片，两片一组，中间夹入韭菜猪肉馅。步骤四：煎制。在锅中倒入适量的油，放入藕合，煎至两面金黄即可。
1.韭菜的选择：选择韭菜时，应选择颜色鲜绿，叶片厚实，无黄叶、烂叶的韭菜。
2.调料的比例：根据个人口味，可适当调整调料的比例。一般来说，盐、酱油、料酒的比例为1:1:1。
3.煎制技巧：煎制时，火候要适中，不可过大，以免外面煎糊了，里面还没熟。同时，翻面时也要小心，以免馅料掉出来。
煎藕合韭菜馅是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，制作过程简单易学，是家庭聚餐的不错选择。只要掌握好以上步骤和技巧，你也能在家做出美味的煎藕合韭菜馅。
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