使用豆浆机制作豆浆的步骤可分为以下五步,确保口感细腻、无渣滓:
选择优质豆类 :优先选用新鲜、无杂质的大豆,若制作五谷豆浆可搭配红豆、花生等。
充分浸泡 :干豆需浸泡8-12小时(冬季延长至10小时),湿豆则直接使用。浸泡后豆类更易打碎且减少腥味。
安装五谷精磨器 :根据豆浆机型号安装专用研磨器,确保刀片锋利。
添加食材与水 :将浸泡好的豆类放入豆浆机杯体,加水量需在上下水位线之间,避免干烧。
选择功能模式 :根据豆类类型选择“全豆”或“湿豆”模式,部分机型需预打浆(15-20分钟)再精细研磨。
过滤豆渣 :制作完成后用滤网或纱布过滤,湿豆豆浆可二次打浆提浓。
加热调味 :将豆浆倒入锅中,小火加热并搅拌,防止糊底。根据口味加糖或蜂蜜,煮3分钟即可。
避免使用生豆 :生豆易产生腥味,需充分浸泡后打碎。
定期清洁 :制作后及时清洗豆浆机,保持卫生。
通过以上步骤,即可快速制作出香浓细腻的豆浆。