蒸米饭时，水和米的比例通常建议为1:1.5，即1杯米需要1.5杯水。蒸煮时间通常为20-30分钟。
蒸米饭的过程看似简单，但其实水和米的比例以及蒸煮时间都对最后的口感有着重要影响。首先，关于水和米的比例，1:1.5是一个比较通用的比例，适用于大多数的米种。如果喜欢米饭口感较硬，可以适当减少水量；如果喜欢口感较软，可以适当增加水量。其次，蒸煮时间也很重要。一般来说，大多数的电饭煲都有自动调整蒸煮时间的功能，但如果没有，建议在大火煮沸后转小火，蒸煮20-30分钟。
1.米种的影响：不同的米种，其吸水性也不同。例如，长粒米（如香米）需要的水量相对较少，一般为1:1.25；而短粒米（如东北大米）需要的水量相对较多，一般为1:1.5-1.75。
2.米的质量：新米和陈米的吸水性也有所不同。新米的吸水性较强，需要的水量相对较少；而陈米的吸水性较弱，需要的水量相对较多。
3.环境因素：环境的湿度和海拔也会影响米的吸水性。在湿度较高或海拔较高的地方，可能需要增加水量。
总的来说，蒸米饭时，水和米的比例以及蒸煮时间都需要根据具体情况适当调整。只有这样，才能蒸出口感最佳的米饭。
温馨提示：
