芝士蛋糕是否熟透，可以通过观察蛋糕表面的颜色、使用牙签插入蛋糕中心以及轻轻晃动烤盘来判断。
1.观察表面颜色：芝士蛋糕在烘烤过程中，其表面会逐渐变为金黄色。当蛋糕表面呈现出美丽的金黄色时，一般意味着蛋糕已经熟透。
2.使用牙签插入：这是判断蛋糕是否熟透的常用方法。将牙签插入蛋糕的中心，如果牙签上没有粘有湿润的蛋糕糊，那么蛋糕就已经熟透。反之，如果牙签上粘有湿润的蛋糕糊，那就说明蛋糕还需要继续烘烤。
3.轻轻晃动烤盘：熟透的芝士蛋糕在烤盘中应该是稍微有些晃动的，但不会像液体那样晃动。如果晃动的幅度很大，那就说明蛋糕还没有熟透。
1.烘烤温度：烘烤芝士蛋糕的温度也是一个重要的因素。一般来说，芝士蛋糕的烘烤温度应该控制在150℃-170℃之间。
2.烘烤时间：芝士蛋糕的烘烤时间也会影响其熟度。通常情况下，一个6寸的芝士蛋糕需要烘烤约50-60分钟。
3.冷却方式：芝士蛋糕烘烤完毕后，不要立即从烤箱中取出，而应该在烤箱中冷却约30分钟，然后再放入冰箱中冷却。这样可以防止蛋糕因温度变化过快而出现裂纹。
芝士蛋糕的熟度判断是一个需要综合多个因素的过程，需要根据实际情况灵活判断。只有掌握好这些技巧，才能制作出口感醇厚、熟度适中的芝士蛋糕。
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