要将干豆角晒得翠绿，关键在于恰当的处理和保存方法。
1.选择新鲜豆角：首先，选择新鲜、无虫蛀、无斑点的豆角，因为新鲜的豆角颜色鲜艳，晒干后能保持翠绿色。
2.煮烫处理：将豆角洗净后，放入沸水中煮2-3分钟，这样可以破坏豆角中的酶，防止颜色变化。然后捞出过冷水，沥干水分。
3.晾晒：将煮过的豆角摊开放在通风、阳光充足的地方晾晒，每天翻动几次，直到豆角完全干透。避免在阴雨天晾晒，防止豆角发霉。
4.保存：将干透的豆角放入塑料袋或密封罐中，存放在阴凉干燥处，避免阳光直射。
1.选材：新鲜的豆角颜色翠绿，晒干后能保持颜色。而老的豆角颜色较深，晒干后颜色会变暗。
2.煮烫时间：煮烫的时间不宜过长，否则豆角会变得软烂，影响口感。
3.存储条件：干豆角要存放在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，否则会发霉变质。
通过以上步骤，你就可以得到翠绿的干豆角了。记住，关键在于选择新鲜的豆角，恰当的煮烫和保存方法。
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