芹菜和哪种食物不能吃

芹菜与某些食物搭配时可能会产生不良反应，如虾、蟹、羊肉、南瓜、乳酪等。

1.虾：芹菜和虾一起吃可能导致食物中毒，因为虾含有五价砷，而芹菜中的维生素C有可能将五价砷还原为三价砷，也就是我们所说的砒霜。

2.蟹：芹菜和蟹同食可能会引起腹痛、腹泻等症状。这是因为蟹性寒，而芹菜性凉，两者同食可能会加重肠胃负担。

3.羊肉：芹菜和羊肉同食可能会引起消化不良。羊肉富含蛋白质，而芹菜中的维生素C会破坏羊肉中的蛋白质，影响消化和吸收。

4.南瓜：芹菜和南瓜同食可能会影响营养素的吸收。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，而芹菜中的维生素C可能会破坏β-胡萝卜素，影响其转化为维生素A。

5.乳酪：芹菜和乳酪同食可能会引起腹胀、腹泻等消化不良的症状。这是因为芹菜中含有大量的膳食纤维，而乳酪中的乳糖不易被人体消化，两者同食可能会加重肠胃负担。

拓展资料：

1.虾和芹菜的搭配可能会产生砒霜，这是因为虾中的五价砷在维生素C的作用下还原为三价砷，也就是砒霜。

2.蟹性寒，芹菜性凉，两者同食可能会加重肠胃负担，导致腹痛、腹泻等症状。

3.羊肉富含蛋白质，而芹菜中的维生素C会破坏羊肉中的蛋白质，影响消化和吸收。

4.南瓜中的β-胡萝卜素在维生素C的作用下可能无法转化为维生素A，影响营养素的吸收。

5.芹菜和乳酪同食可能会加重肠胃负担，导致腹胀、腹泻等消化不良的症状。

虽然芹菜是一种营养丰富的蔬菜，但是在食用时也需要避免与上述食物同食，以避免可能产生的不良反应。在日常饮食中，我们应注意食物的搭配，以确保营养的均衡吸收。