青辣椒的热量并不高，每100克青辣椒仅含有约20千卡的热量，是低热量食物的一种。
青辣椒的营养价值丰富，主要表现在以下几个方面：
1.营养成分丰富：青辣椒含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等多种营养成分。其中，维生素C的含量尤其丰富，每100克青辣椒中维生素C的含量约为100毫克，是维生素C的良好来源。
2.辣椒素：青辣椒中的辣椒素具有一定的抗氧化、抗炎、镇痛等功效，对于提高人体免疫力、保护心血管等有一定的帮助。
3.辣椒纤维：青辣椒中的辣椒纤维对于改善肠道环境、预防便秘等有一定的作用。
1.辣椒素：辣椒素是青辣椒的主要活性成分，具有抗炎、抗氧化、镇痛等功效。研究发现，辣椒素可以帮助人体燃烧脂肪，对于控制体重有一定的帮助。
2.辣椒纤维：青辣椒中的辣椒纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，对于预防便秘有一定的作用。
3.维生素C：青辣椒中的维生素C是抗氧化剂，可以保护身体免受自由基的损害，对于提高免疫力、保护心血管等有一定的帮助。
综上，青辣椒不仅热量低，而且营养丰富，是一种健康的蔬菜选择。适量食用，对于身体健康有一定的益处。但需要注意的是，青辣椒的辣度较高，对于胃肠道敏感的人群，需要适量食用。
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