生日蛋糕里的布丁夹心可以通过以下步骤来制作。
1.准备材料：鸡蛋2个、细砂糖60克、牛奶250毫升、香草精适量、吉利丁粉10克。
2.先将吉利丁粉用少量冷开水泡软备用。
3.把鸡蛋和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅、体积变大。
4.牛奶倒入锅中，加入香草精，用中小火加热至微沸。
5.将牛奶慢慢倒入鸡蛋糖液中，边倒边搅拌，防止鸡蛋糖液受热凝固。
6.把搅拌均匀的液体过滤回锅中，再加入泡软的吉利丁粉搅拌均匀，用小火加热至吉利丁粉完全溶解。
7.将煮好的布丁液放入冰箱冷藏，待其凝固成布丁状。
8.把凝固好的布丁切成适当大小，放在蛋糕中间，即可完成布丁夹心的制作。
1.布丁的口感可以根据个人喜好进行调整。喜欢口感嫩滑的，可以适当增加牛奶的量；喜欢口感浓郁的，可以适当增加鸡蛋和砂糖的量。
2.吉利丁粉的用量可以根据需要调整，用量越多，布丁的硬度越高。
3.布丁液在加热过程中一定要不断搅拌，防止底部烧焦。
总的来说，制作生日蛋糕里的布丁夹心并不难，只需要准备一些基本的材料，按照上述步骤进行操作，就可以制作出美味的布丁夹心了。
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