百香果之所以被称为“百香果”,主要源于其独特的香气和口感特征,具体原因如下:
香气复杂多样
百香果果实中含有的芳香物质超过100种,融合了香蕉、草莓、柠檬、石榴、菠萝等多种水果的清香,形成独特而浓郁的复合香气,因此得名“百香果”。
口感层次丰富
其味道酸甜交织,包含柠檬酸的清新、草莓的甜香、菠萝的微酸等,形成复杂而独特的口感体验,仿佛融合了多种水果的风味。
营养价值多元
百香果富含维生素C、维生素E、钾、膳食纤维及类黄酮等成分,营养全面,被形象地称为“汇聚了上百种水果的营养精华”。
名称来源争议
部分资料提到“百种香味”可能源于早期对香气的直观感受,但高权威性来源(如河北经贸大学、花百科)均指出实际包含的水果种类远超百种,更多是强调香气的复杂性和多样性。
总结 :百香果的“百香”主要指其香气和口感的多元性,而非严格意义上的100种水果,这一名称既体现了其风味特征,也反映了人们对这种水果独特魅力的认可。