焯过的鲍鱼想要煮得烂，需要适当延长烹煮时间，并采用高压锅或慢炖锅等工具进行烹煮。
首先，烹煮时间是关键。由于鲍鱼是一种较硬的海鲜，所以烹煮时间相对较长。在焯过鲍鱼后，可以将其放入锅中，加入足够的水，然后用中火慢慢煮沸。一旦水煮沸，可以转小火慢慢炖煮，直到鲍鱼变得软烂。
其次，选择合适的烹饪工具也非常重要。高压锅或慢炖锅都是烹煮鲍鱼的好工具。高压锅可以在短时间内将鲍鱼烹煮得烂熟，而慢炖锅则可以在较长时间内慢慢炖煮鲍鱼，使其变得软烂。
最后，调料的选择和添加也会影响鲍鱼的烹煮效果。在烹煮鲍鱼时，可以加入适量的料酒、生姜、大葱等调料，这些调料不仅可以去除鲍鱼的腥味，还可以使鲍鱼更加鲜美。
1.焯鲍鱼的时间：鲍鱼在焯水时，应将其放入沸水中，大火煮2-3分钟，然后捞出备用。焯水时间不宜过长，以免鲍鱼失去口感。
2.高压锅烹煮时间：在高压锅中烹煮鲍鱼，一般需要烹煮15-20分钟。如果鲍鱼较大，烹煮时间可以适当延长。
3.慢炖锅烹煮时间：在慢炖锅中烹煮鲍鱼，一般需要烹煮4-6小时。如果鲍鱼较大，烹煮时间可以适当延长。
综上所述，焯过的鲍鱼想要煮得烂，需要适当延长烹煮时间，并选择合适的烹饪工具，同时添加适量的调料，才能使鲍鱼烹煮得烂熟且口感鲜美。
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