素炒芹菜胡萝卜木耳是一道健康营养的家常菜，简单易做，口感鲜美。下面我将为你详细解答制作方法。
1.材料准备：芹菜200克，胡萝卜100克，木耳50克，适量的食盐、食用油和蒜末。
2.制作过程：首先，芹菜、胡萝卜洗净切片，木耳泡发后洗净撕成小块。其次，锅中倒油，放入蒜末煸炒出香味，然后加入胡萝卜翻炒至软。接着，加入芹菜和木耳继续翻炒，最后撒上适量的食盐调味即可。
1.营养价值：芹菜富含纤维素，有助于消化；胡萝卜含有丰富的维生素A，对眼睛有益；木耳则含有丰富的铁元素，有补血的功效。
2.健康提示：这道菜的热量低，适合正在减肥或者注重健康饮食的人群食用。但需要注意的是，芹菜和胡萝卜都是比较硬的蔬菜，消化功能较弱的人应适量食用。
3.创新做法：如果你喜欢口感更丰富的菜品，可以在炒菜的最后阶段加入一些炒熟的花生米或者腰果，增加菜品的香味和口感。
总的来说，素炒芹菜胡萝卜木耳是一道健康、美味的家常菜，无论是从营养还是口感上都非常值得推荐。只要掌握了上述的制作方法，你也可以在家中轻松做出这道菜。
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