越南旅游吃什么

越南旅游美食以独特风味和性价比高著称，以下是必尝的代表性美食及推荐：

一、越南河粉（Pho）

特色 ：越南最著名的美食，以牛骨熬制的鲜汤为基底，搭配牛肉、米粉、豆芽、生菜，蘸鱼露和辣椒食用。河内“火车头牛肉粉”是经典代表。

推荐地点 ：河内老城区、岘港海鲜街。

二、越南春卷（Goi cuon）

特色 ：用米纸包裹虾仁、猪肉、蔬菜等馅料，可生吃或炸制。生春卷清爽，炸春卷外酥里嫩，常见于街头小吃摊。

推荐地点 ：河内、岘港夜市。

三、法式越南菜

代表 ：法式面包（Banh mi）、滴漏咖啡（越南咖啡）、虾饼（Bánh tôm）等，融合法式烹饪手法与越南食材，口感独特。

推荐地点 ：河内法式区、岘港西餐厅。

四、海鲜料理

特色 ：越南以新鲜海鲜闻名，如炸象鱼（Cá chiên xù）、蔗虾（Chua），外酥里嫩，搭配特制酱料。

推荐地点 ：岘港、芽庄海鲜市场。

五、传统小吃

代表 ：山竹（热带水果）、蛳蜞饼（糯米糕）、鱼露蘸生菜卷（Bánh xeo），兼具营养与地方特色。

推荐地点 ：山竹产区、河内老街。

六、特色饮品

滴漏咖啡 ：越南国民咖啡，通过滴漏方式萃取，搭配炼乳调和，酸甜苦涩平衡。

总结 ：越南美食以河粉、春卷为核心，搭配法式料理、海鲜及传统小吃，兼顾性价比与风味多样性。建议优先选择河内、岘港等美食集中城市，体验地道风味。